Saya memiliki hubungan cinta-benci dengan belanja bahan makanan. Aku selalu. Sebagai seorang anak, saya suka berbelanja dengan ibu saya karena dia selalu membiarkan saya memilih makanan ringan saya sendiri, tetapi sebagai orang dewasa, saya menemukan bahwa menyesuaikan belanja bahan makanan ke dalam jadwal saya setiap minggu sebenarnya jauh lebih sulit daripada yang terlihat (saya punya tidak tahu bagaimana ibuku melakukannya setiap beberapa hari!).
Di antara menyulap banyak klien lepas, anjing yang ribut, dan bekerja di beberapa pekerjaan sampingan, satu atau dua jam yang diperlukan untuk masuk dan keluar dari toko kelontong adalah waktu yang berharga. Plus, ketika saya pergi ke toko kelontong, saya mendapati diri saya memilih makanan yang kurang sehat, tetapi lebih nyaman.
Saya butuh solusi karena saya tidak bisa bertahan dengan ramen dan makanan beku. Untungnya, ada pilihan yang sangat jelas yang menatap langsung ke wajah saya: peternakan.
Hari ini, saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana saya memanfaatkan pertanian lokal (dan tidak terlalu lokal) untuk menghemat waktu dan tetap sehat!
CSA
CSA, atau pertanian yang didukung masyarakat, adalah sekotak makanan segar hasil pertanian lokal yang dapat dikirim langsung ke rumah Anda. Jika tidak, mereka dapat dengan mudah diambil di tempat pertemuan atau peternakan setempat. Jika Anda tinggal dalam jarak 20 mil dari pertanian lokal, kemungkinan besar, Anda memiliki akses ke program CSA.
Saya mendapatkan CSAS setiap minggu. Saya mendapatkan sekotak sayuran, dan beberapa buah, yang memberi makan suami saya dan saya selama sisa minggu ini. Kami mendapatkan begitu banyak sayuran sehingga kami menjadi pescatarian (kami tinggal di Maine, jadi kami harus makan lobster, itu hukumnya). Kami bahkan telah memutuskan untuk menghadiahkan beberapa produk ekstra kami kepada keluarga dan teman yang membutuhkan.
Bagaimana CSA menghemat uang Anda
CSA dapat mengecewakan sebagian orang karena, biasanya, Anda harus membayar produk segar senilai satu musim di muka. Dan, seringkali, Anda bahkan tidak tahu apa yang ada di dalam kotak. Tapi, ada beberapa penghematan serius yang bisa didapat – beberapa yang pasti tidak saya ketahui saat pertama kali mempertimbangkan untuk mendapatkan CSA.
Pertama, jumlah sayuran yang saya dapatkan di CSA saya setiap minggu dapat dengan mudah dibagi dengan keluarga kecil lainnya. Jika Anda ingin berbagi milik Anda dengan tetangga atau anggota keluarga, itu memotong setengah harga, dan Anda masih mendapatkan lebih banyak sayur dan buah daripada yang bisa Anda makan dalam seminggu!
Kedua, bagi mereka yang tinggal di pedesaan tanpa toko kelontong, Anda dapat dengan mudah menghemat bahan bakar! Sementara beberapa CSA mengharuskan Anda untuk menemui petani di lokasi penjemputan, banyak yang akan mengantarkan makanan langsung ke rumah Anda. Ini berarti lebih sedikit perjalanan ke luar kota, yang bisa sangat bermanfaat selama pandemi saat ini.
Berapa biaya CSAS?
Harga CSA akan bervariasi tergantung pada berbagai faktor, termasuk:
- Ukuran bagian Anda (biasanya Anda bisa mendapatkan satu atau ukuran keluarga).
- Seberapa sering Anda mendapatkannya (mingguan vs. bulanan).
- Dimana kamu tinggal.
Milik saya berharga $400, berlangsung dari bulan Juni – September, dan dimaksudkan untuk memberi makan keluarga yang terdiri dari dua hingga empat orang. Sekali lagi, itu mungkin tampak seperti banyak uang, tetapi ketika saya mempertimbangkan berapa banyak biaya pembelian impulsif saya ketika saya pergi ke toko kelontong hanya untuk mencari labu, itu lebih dari sekadar menebusnya. Plus, saya dan suami pasti tidak membuang banyak makanan, sebagian karena sayuran yang ditanam secara lokal sangat enak.
Anda dapat mencari CSA lokal di wilayah Anda dan mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang berapa biayanya. Juga, ketahuilah bahwa karena CSA dijalankan oleh petani lokal Anda, mereka cenderung sedikit fleksibel. Jadi, jika Anda hanya ingin mendaftar untuk setengah musim atau Anda tidak dapat membayar penuh di muka, sebaiknya hubungi peternakan dan tanyakan apakah Anda dapat menyelesaikan sesuatu. Misalnya, pertanian tempat saya mendapatkan CSA menawarkan paket pembayaran mingguan, atau bulanan.
Di mana menemukan CSAS
Di mana pun ada peternakan, Anda mungkin dapat menemukan satu atau dua program CSA. Dalam kasus saya, ibu mertua saya bekerja untuk organisasi pertanian negara organik terbesar di negara ini, jadi dia adalah sumber yang berguna saat kami mencari CSA.
Jika Anda tidak memiliki kutu buku tanaman atau pertanian di keluarga Anda, Panen Lokal adalah salah satu sumber daya terbaik yang tersedia untuk pencarian CSA di seluruh negeri.
Petani’ pasar
Pasar petani, yah, persis seperti namanya: kumpulan petani yang menjual produk mereka ke konsumen lokal. Bahkan kota-kota besar memiliki pasar petani besar sekali atau dua kali seminggu.
Apa yang sangat bagus tentang pasar petani adalah pada dasarnya seperti pergi ke toko bahan makanan, tetapi di luar (jika cuaca memungkinkan, tentu saja). Biasanya ada penjual dari segala jenis yang menawarkan sayuran segar, buah, daging, rempah-rempah, dan kadang-kadang bahkan kaus kaki wol!
Bagaimana pasar petani menghemat uang Anda
Salah satu cara besar pasar petani dapat membantu Anda menabung adalah dengan memaksa Anda menggunakan uang tunai. Ya, pasar petani yang lebih besar menerima kartu kredit dan debit, tetapi Anda akan mendengar dari petani mana pun bahwa mereka lebih menyukai uang tunai.
Bagaimana ini membantu Anda menghemat? Nah, ketika suami saya dan saya pergi ke pasar, kami mengambil sejumlah uang tunai, dan ketika itu hilang, itu hilang. Daripada menghabiskan $100 – $200 di toko kelontong untuk membeli sayuran, buah-buahan, dan daging, kita menghabiskan mungkin $60 seminggu di pasar petani lokal kita. Dan pada gilirannya, kita mendapatkan makanan segar, kebanyakan organik, dengan harga lebih murah. Plus, daripada membuang setengah dari makanan kita, seperti yang biasa kita lakukan saat berbelanja di toko bahan makanan, kita makan semua yang kita dapatkan dari pasar karena, rasanya jauh lebih enak. Plus, kami terpaksa membeli lebih sedikit jika kami ingin tetap berpegang pada anggaran kami.
Selain itu, dengan mengetahui tips dan trik berbelanja di pasar, maka akan lebih mudah untuk berhemat. Misalnya, kami membeli semua jamu kering kami dari seorang petani yang tinggal sekitar 20 menit dari kami. Dia menjual guci (ukuran yang sama dengan yang Anda temukan di toko kelontong) seharga $1,99, bukan $5,99 seperti toko kelontong. Hal yang sama berlaku untuk kantong kentang. Kami membeli tas lima pound dengan harga yang sama dengan tas dua pound di toko bahan makanan.
Berapa harga pasar petani?
Saya sudah berbicara sedikit tentang berapa harga barang tertentu di pasar petani, tetapi saya ingin mengambil waktu sebentar untuk menunjukkan bahwa, ya, beberapa barang memang akan lebih mahal di pasar.
Misalnya daging. Daging yang Anda beli di toko kelontong berasal dari pabrik pengepakan di seluruh negeri, sedangkan daging yang Anda beli di pasar petani berasal dari orang di ujung jalan yang memiliki peternakan lebih kecil namun lebih etis. Jadi ya, untuk menghasilkan uang, petani itu harus membayar lebih sedikit.
Namun, karena hal ini, suami saya dan saya dapat makan lebih banyak makanan nabati (siapa tahu sayuran segar membuat Anda merasa lebih baik!). Kami sangat membatasi asupan daging kami, dan sejujurnya kami tidak melewatkannya. Anggaran kami juga tidak ketinggalan!
Di mana menemukan pasar petani
Anda dapat menemukan pasar petani dengan cara yang sama seperti Anda menemukan CSA – gunakan LocalHarvest. Atau, Anda selalu dapat memeriksa situs web kota Anda, yang seharusnya mencantumkan lokasi dan waktu pasar petani di dekat Anda. Ingatlah untuk memeriksa kota-kota tetangga juga – suami saya dan saya telah menemukan bahwa pasar di kota berikutnya jauh lebih besar daripada pasar kami dan layak untuk perjalanan singkat.
Peternakan lokal
Peternakan lokal cukup mudah untuk dijelaskan – itu hanya peternakan yang ada di daerah Anda. Sekarang, pertanian tertentu akan menawarkan lebih dari yang lain. Saya akan lebih fokus pada tegakan pertanian (terletak di, atau dekat, pertanian itu sendiri). Stand pertanian sering dilupakan tentang cara mendapatkan hasil.
Di daerah pertanian berat di sekitar saya, Anda akan melihat tanda demi tanda di sepanjang sisi jalan yang mengiklankan mentimun, tomat, dan favorit pribadi saya, fiddlehead (pada dasarnya asparagus yang tumbuh di rawa).
Bagaimana peternakan lokal menghemat uang Anda
Anda biasanya tidak dapat membeli makanan untuk satu minggu penuh di kios pertanian setempat, tetapi jika Anda memilikinya di dekat Anda, Anda dapat pergi beberapa kali seminggu. Dengan begitu, Anda tidak akan membuang-buang makanan. Limbah makanan saja kemungkinan setengah dari anggaran makanan Anda.
Berapa biaya pertanian lokal?
Barang-barang di stan pertanian biasanya setengah harga dari yang Anda temukan di toko bahan makanan dan jauh lebih enak. Dengan membeli dari stand pertanian, Anda pada dasarnya memotong perantara, dan membeli langsung dari petani – biaya yang lebih rendah akan menunjukkan hal itu.
Di mana menemukan peternakan lokal
Pertanian lokal dan kios pertanian lebih mudah ditemukan. Anda dapat melakukan pencarian Google sederhana untuk “peternakan di dekat saya” dan, dengan asumsi Anda memiliki layanan lokasi, daftar peternakan lokal akan muncul.
Anda juga dapat mengunjungi localfarmmarkets.comyang akan menampilkan daftar peternakan, pasar petani, dan kios pertanian di daerah Anda.
Bagaimana jika Anda tinggal di gurun makanan? Masih bisakah Anda mendapatkan akses ke bahan-bahan segar?
Gurun makanan adalah daerah (sering kali, daerah perkotaan) di mana sulit untuk membeli makanan segar yang terjangkau. Misalnya, Selatan adalah makanan-gurun yang berat. Gurun makanan juga seringkali merupakan daerah dengan tingkat kemiskinan yang lebih tinggi.
Jadi, apa yang Anda lakukan jika Anda tinggal di daerah seperti ini? Untungnya, saat ini, ada banyak cara untuk mengirimkan makanan segar ke rumah Anda.
Layanan pengiriman makanan
Layanan pengiriman makanan tidak hanya datang dengan bahan-bahan segar, mereka juga datang dengan resep, jadi Anda bahkan tidak perlu memikirkan apa yang Anda buat – yang sejujurnya merupakan penyelamat bagi saya di malam hari ketika saya membuat makan malam. Suami saya adalah koki, dan saya… yah, saya mencoba.
Kami telah mencoba beberapa layanan pengiriman makanan sekarang, dan dua favorit kami adalah Koki Rumah dan Baru saja. Koki Rumah memiliki banyak pilihan makanan dan resep unik yang biasanya dapat Anda buat dalam waktu kurang dari 30 menit. Baru saja, di sisi lain, jika makanan sudah dibuat untuk Anda, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam microwave atau oven. Sekali lagi cocok untuk saya ketika saya bertanggung jawab untuk “membuat” makan malam.
Pasar Misfit
Tahukah Anda bahwa ada banyak produk yang bahkan tidak pernah sampai ke toko kelontong karena dianggap “jelek”? Rasanya sama, hanya sedikit cacat. Kabar baiknya adalah jika Anda benar-benar tidak peduli seperti apa sayuran dan buah Anda (hei, toh semuanya menuju ke tempat yang sama, bukan?), Anda dapat menghemat satu TON jika menggunakan Misfits Market.
Kami menggunakannya pada awal pandemi, dan menerima kotak seberat 10 pon setiap minggu hanya dengan $22! Setelah kami memulai program CSA kami di musim panas nanti, kami akhirnya harus membatalkan kotak Misfits Market kami untuk sementara waktu karena kami tidak mungkin makan sayuran sebanyak itu. Dan sementara beberapa sayuran memiliki benjolan dan memar, semuanya terasa lezat!
Anda dapat mencoba menanam makanan Anda sendiri
Jika semuanya gagal, dan Anda tidak memiliki akses ke makanan segar dari peternakan di dekat Anda, Anda selalu dapat mencoba menanam beberapa makanan Anda sendiri. Buah dan sayuran tertentu sangat mudah tumbuh – seperti tomat, paprika, zucchini, dan rempah-rempah. Dan Anda bisa menanam semua ini dalam pot besar jika Anda tidak memiliki ruang untuk taman di luar.
Ringkasan
Sebagai orang dewasa, saya bukan penggemar toko kelontong, tetapi untungnya, seperti yang saya temukan, ada banyak cara untuk pergi ke toko yang ramai dengan makanan yang sering kali terlalu mahal. Sekarang adalah salah satu waktu terbaik untuk mendukung petani lokal Anda, baik itu melalui CSA, pasar petani, atau lahan pertanian. Jadi, cobalah mencari makanan lokal di dekat Anda. Dompet dan selera Anda akan berterima kasih.
